Nossa História

O KustoGrama nasceu da necessidade de ajudar os negócios de alimentos e bebidas a precificarem seus produtos de forma correta. O cenário de negócios gastronômicos no Brasil ainda é muito informal e muitos possuem dificuldade em gerir seus negócios. A grande maioria se baseia no preço praticado pela média do mercado, sem ter a ciência dos custos exatos da sua produção, levando a decisões que acabam prejudicando a saúde financeira do estabelecimento.

O nosso foco é proporcionar uma ferramenta simples e fácil de usar para auxiliar na etapa mais importante do seu negócio: a ficha técnica. É através dela que padronizamos nossas receitas, analisamos os impactos que cada ingrediente tem no preço final do custo da produção, e o mais importante, é a ficha técnica que nos proporciona informações suficientes para chegar em um preço de venda adequado com a proposta do seu negócio. Foi daí que tivemos a ideia de criar uma ferramenta de ficha técnica no formato de aplicativo. Um jeito fácil e prático de levar para dentro da cozinha algo que muitas vezes é feito de qualquer jeito ou que depende de softwares muito complicados para serem utilizados em uma cozinha. 

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